Supervisor/a

Supervisión del personal
Organizar los turnos y distribuir las tareas del equipo.
Verificar la puntualidad, presentación personal e higiene de los colaboradores.
Supervisar la preparación, montaje y despacho de los alimentos.
Resolver inconvenientes durante el servicio.
Evaluar el desempeño del personal y reportar novedades.
Gestión de abastecimientos
Revisar diariamente las existencias de alimentos, bebidas, utensilios y materiales.
Elaborar solicitudes de compra según las necesidades de producción.
Coordinar con proveedores las entregas y fechas de recepción.
Verificar cantidades, calidad, fechas de caducidad y condiciones de transporte.
Registrar entradas, salidas, devoluciones y productos dañados.
Evitar compras urgentes, faltantes y exceso de inventario.
Coordinación logística
Planificar los materiales y equipos necesarios para cada evento.
Coordinar el transporte de alimentos, equipos y suministros.
Revisar que cada pedido corresponda con la orden del cliente.
Confirmar horarios de salida, entrega y montaje.
Verificar el retorno de equipos, vajilla y utensilios.